浓色啤酒、黑色啤酒理化要求 项目 优级 一级 二级 大于、等于14.1P 5.5[4.3] 5.2[4.1] 12.1°P14.0P 4.7[3.7] 4.5[3.5 酒精（体积分数）/% 11.1°P~12.0P 43[3.4 4.1[3.2 [质量分数/%]，≥ 10.1°P11.0°p 4.0[3.1 3.7[2.9 8.1°P~10.0°P 3.6[2.8] 3.3[2.6 等于、小于8.0P 3.1[2.41 2.8[2.2] 大于、等于10.1P X-0.3 原麦芽汁浓度/P,≥ 等于、小于10.1P X-0.2 总酸/mL·(100nl),≤ 4.0 二氧化碳质量分数/%，≤ 0.40~0.65 0.35~0.65 1)不包括无醇啤酒 2)“X”为标签上标注的原麦汁浓度，“-0.3”或“-0.2”为允许的负偏差 3)桶装（鲜、生、熟）啤酒二氧化碳质量分数不得小于0.25%