糖的分类(据分子的大小分类): ●单糖:在温和条件下不能水解为更 小的单位 寡糖(双糖):水解时每个分子产 生2-10个单糖残基 多糖:能水解成多个单糖分子,属 于高分子碳水化合物,分子量可达到 数百万糖的分类（据分子的大小分类): ⚫ 单糖：在温和条件下不能水解为更 小的单位 ⚫ 寡糖（双糖）：水解时每个分子产 生2-10个 单糖残基 ⚫多糖: 能水解成多个单糖分子，属 于高分子碳水化合物，分子量可达到 数百万