糖的主要生物学作用: 通过氧化释放大量能量,以满足生命活动的需要 (淀粉、糖原是重要的生物能源) 也可转化为生命必需的其它物质,如蛋白质和脂类 核酸等大分子物质。 纤维素是植物的结构糖。 碳水化合物可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽 聚糖(或糖蛋白)或糖脂,存在生物膜中,担负着 大分子及细胞间的相互识别糖的主要生物学作用： – 通过氧化释放大量能量，以满足生命活动的需要 （淀粉、糖原是重要的生物能源）。 – 也可转化为生命必需的其它物质，如蛋白质和脂类、 核酸等大分子物质。 – 纤维素是植物的结构糖。 – 碳水化合物可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽 聚糖（或糖蛋白）或糖脂，存在生物膜中，担负着 大分子及细胞间的相互识别