实验二油脂过氧化值的测定 1、实验目的 (1)了解油脂过氧化值测定的意义： (2)掌握油脂过氧化值测定的方法。 2、实验原理 2KI+过氧化物→析出碘 I2+2Na2S203-2NaI+Na2S406 3、主要仪器设备 (1)滴定管 (2)碘量瓶 (3)移液管：2.0mL 4、试剂 (1)冰醋酸与氯仿混合液 (2)0.002mo1/L硫代硫酸钠标准溶液 (3)5%淀粉指示剂 (4)碘化钾饱和溶液 5、实验步骤 (1)称取2g油样，置于250mL碘量瓶中，加入30mL冰醋酸与氯仿的 1010 实验二 油脂过氧化值的测定 1、实验目的 （1）了解油脂过氧化值测定的意义； （2）掌握油脂过氧化值测定的方法。 2、实验原理 2KI+过氧化物→析出碘 I2+2Na2S2O3→2NaI+Na2S4O6 3、主要仪器设备 （1）滴定管 （2）碘量瓶 （3）移液管：2.0mL 4、试剂 （1）冰醋酸与氯仿混合液 （2）0.002mol/L 硫代硫酸钠标准溶液 （3）5% 淀粉指示剂 （4）碘化钾饱和溶液 5、实验步骤 （1）称取 2g 油样，置于 250mL 碘量瓶中，加入 30mL 冰醋酸与氯仿的