混合液，再加入lmL饱和碘化钾溶液，立即加塞，摇匀，放置暗处5min。 (2)测定 取出锥形瓶，加入100mL水，以淀粉为指示剂，用0.002mol/LNa2S203 标准溶液滴定至蓝色刚褪去为止，记录硫代硫酸钠标准溶液的用量，同时作 空白试验，记录硫代硫酸钠标准溶液的用量。 6、计算 过氧化值=(V1-V2)C*0.1269*100%/m 7、讨论题 (1)何谓过氧化值，测定油脂过氧化值有什么意义？ (2)过氧化值与油脂的酸败程度有何关系？ 8、课后记 1111 混合液，再加入 1mL 饱和碘化钾溶液，立即加塞，摇匀，放置暗处 5min。 （2）测定 取出锥形瓶，加入 100mL 水，以淀粉为指示剂，用 0.002mol/L Na2S2O3 标准溶液滴定至蓝色刚褪去为止，记录硫代硫酸钠标准溶液的用量，同时作 空白试验，记录硫代硫酸钠标准溶液的用量。 6、计算 过氧化值=（V1-V2）C*0.1269*100%/m 7、讨论题 （1）何谓过氧化值，测定油脂过氧化值有什么意义？ （2）过氧化值与油脂的酸败程度有何关系？ 8、课后记