第十章木耳的栽培技术(B)(1学时) 第一节代料栽培木耳的技术，包括工艺流程、配料原则。 第一节制袋技术、催耳技术、出耳管理要求笨。 第十 -章珍稀食用菌的栽培技术(B)(5学时 第一节了解珍稀菇种类、价值及其不同类型的栽培技术特点，一般介绍：当前珍稀菇及其营养类型、 温型特点：重点介绍代表性珍稀菇栽培技术特点： 第二节杨树菇栽培技术（木腐生类） 第三节鸡龈菇的找培技术（草土腐生类） 第四节其它新品种的栽培技术要点】 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 1 食用菌母种培养基的制备与灭菌 操作型 母种的分离与培养 操作型 原种培养基的制备与接种 操作型 栽培种培养基的制各与接种 损作型 食用菌的栽培与管理 慢作型 母种的纯化与扩大 操作型 注：实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 食用菌斜面菌培养基的配制方法：学会高压蒸气灭菌器的使用方法 实验内容：马铃薯葡萄糖琼脂培养基的制作。 实验要求：培养基制作及灭菌时间一般超过3学时，要求每个学生都要坚持做完实验全部过程才 能下课。 实验2母种的分离与培养 实验目的：掌握食用菌母种的组织分离法和孢子分离法：加强无菌观念，熟悉掌握无菌操作技术。 实验内容：香菇、草菇、平菇、双孢蘑菇的组织分离和孢子分离法。 实验要求：每人至少分离成功一种食用菌母种。 实验3原种培养基的制备与接利 实验目的：掌握原种培养基的配制方法：熟练高压蒸气灭茵器的使用方法。 实验内容：麦粒培养基的制作：稻草培养基的制作。 实验要求：每人至少完成每种培养基2瓶菌种的制作。 实验4栽培种培养基的制各与接种 实验目的：掌握栽培种培养基的配制方法：熟练高压蒸气灭南器的使用方法， 实验内容：棉籽壳培养基的制作 实验要求：每人至少完成5袋菌种的制作。 实验5食用南的栽培与管理 实验目的：掌握用稻草生料栽培草菇的技术： 掌握用熟料栽培平菇的技术。 第十章 木耳的栽培技术（B）（1 学时） 第一节代料栽培木耳的技术，包括工艺流程、配料原则。 第二节制袋技术、催耳技术、出耳管理要求等。 第十一章 珍稀食用菌的栽培技术（B）（5 学时） 第一节了解珍稀菇种类、价值及其不同类型的栽培技术特点，一般介绍：当前珍稀菇及其营养类型、 温型特点；重点介绍代表性珍稀菇栽培技术特点： 第二节杨树菇栽培技术（木腐生类） 第三节鸡腿菇的栽培技术（草土腐生类）。 第四节其它新品种的栽培技术要点。 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 食用菌母种培养基的制备与灭菌 3 操作型 2 母种的分离与培养 3 操作型 3 原种培养基的制备与接种 3 操作型 4 栽培种培养基的制备与接种 3 操作型 5 食用菌的栽培与管理 3 操作型 6 母种的纯化与扩大 3 操作型 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 实验 1 食用菌母种培养基的制备与灭菌 实验目的：掌握食用菌斜面菌培养基的配制方法；学会高压蒸气灭菌器的使用方法。 实验内容：马铃薯葡萄糖琼脂培养基的制作。 实验要求：培养基制作及灭菌时间一般超过 3 学时，要求每个学生都要坚持做完实验全部过程才 能下课。 实验 2 母种的分离与培养 实验目的：掌握食用菌母种的组织分离法和孢子分离法；加强无菌观念，熟悉掌握无菌操作技术。 实验内容：香菇、草菇、平菇、双孢蘑菇的组织分离和孢子分离法。 实验要求：每人至少分离成功一种食用菌母种。 实验 3 原种培养基的制备与接种 实验目的：掌握原种培养基的配制方法；熟练高压蒸气灭菌器的使用方法。 实验内容：麦粒培养基的制作；稻草培养基的制作。 实验要求：每人至少完成每种培养基 2 瓶菌种的制作。 实验 4 栽培种培养基的制备与接种 实验目的：掌握栽培种培养基的配制方法；熟练高压蒸气灭菌器的使用方法。 实验内容：棉籽壳培养基的制作 实验要求：每人至少完成 5 袋菌种的制作。 实验 5 食用菌的栽培与管理 实验目的：掌握用稻草生料栽培草菇的技术；掌握用熟料栽培平菇的技术