第一讲牧草种子的水分★★ 水分的功能 种子细胞内部新陈代谢作用的介质 章牧草种子的化学 水分的状态 游离水(自由水):作为溶剂, 易蒸发,代谢旺盛。 相对平衡状 态,在一定 结合水(束缚水):不易蒸发,条件下相互 与有机质结合,代谢弱,有折 转换 光率。 禾草种子水分安全含量为12%;油料种子水分安 x全含量为9-10%:贮藏种子要安全保存,其含水量 ≤束缚水。一、水分的功能 种子细胞内部新陈代谢作用的介质 二、水分的状态 游离水（自由水）：作为溶剂， 易蒸发，代谢旺盛。 结合水（束缚水）：不易蒸发， 与有机质结合，代谢弱，有折 光率。 第 二 章 牧 草 种 子 的 化 学 成 分 第一讲 牧 草 种 子 的 水 分 相对平衡状 态，在一定 条件下相互 转换 禾草种子水分安全含量为12%；油料种子水分安 全含量为9—10%；贮藏种子要安全保存，其含水量 ≤束缚水