二、酶的提取、分离和纯化 1、微生物酶制剂的工业提取步骤大致如下：  如果是胞内酶，则首先要分离收集其菌 体，使之破碎，将酶提取至液相中，此 为出发酶液；  如果是胞外酶，它的深层发酵液或固体 培养物的抽提液则为出发酶液。二、酶的提取、分离和纯化 1、微生物酶制剂的工业提取步骤大致如下：  如果是胞内酶，则首先要分离收集其菌 体，使之破碎，将酶提取至液相中，此 为出发酶液；  如果是胞外酶，它的深层发酵液或固体 培养物的抽提液则为出发酶液