（一）有机氯农药 常见的有DDT、BHT（六六六）、 林丹、艾氏剂、狄氏剂、氯丹、七氯和 毒杀酸等。因绝大部分有机氯农药残留 严重，现已被禁止使用，但其残留却普 遍存在。有机氯农药不易降解，且易于 在生物体内蓄积。目前仍对人类的食物 造成污染，是食品中主要的农残之一。 一般有机氯农药残留于动物性食品 中含量远高于植物性食品。（一）有机氯农药 常见的有DDT、BHT（六六六）、 林丹、艾氏剂、狄氏剂、氯丹、七氯和 毒杀酸等。因绝大部分有机氯农药残留 严重，现已被禁止使用，但其残留却普 遍存在。有机氯农药不易降解，且易于 在生物体内蓄积。目前仍对人类的食物 造成污染，是食品中主要的农残之一。 一般有机氯农药残留于动物性食品 中含量远高于植物性食品