。1 维生素是通过实验动物的科学饲养试验而 发现。 ● 英国的Hopk ins于1906年发现，大鼠饲 以纯化的饲料，包括蛋白质脂肪、糖类和 矿质后，不能存活；如果在纯化饲料中增 加极微量的牛奶后，大鼠能正常生长。得出 结论，正常膳食中除蛋白质、脂肪、糖类 和矿质外，还有必需的食物辅助因子即维 生素。 • 维生素是通过实验动物的科学饲养试验而 发现。 • 英国的Hopkins于1906年发现，大鼠饲 以纯化的饲料，包括蛋白质脂肪、糖类和 矿质后，不能存活；如果在纯化饲料中增 加极微量的牛奶后,大鼠能正常生长。得出 结论，正常膳食中除蛋白质、脂肪、糖类 和矿质外，还有必需的食物辅助因子即维 生素