(3)脎的生成 醛糖、酮糖与苯肼作用生成α-羟基苯腙，当苯肼过量时， 生成不溶于水的黄色结晶，称为脎： CHO CH-NNHPh CH=NNHPh H- -OH PhNHNH2 H-OH C-NNHPh HO H HO-H HO十H 2PhNHNH2 H OH H- HOH H-OH H- -OH H-OH H-OH CH,OH CH,OH CH2OH D葡萄糖苯腙 D-葡萄糖脎（3）脎的生成 醛糖、酮糖与苯肼作用生成α–羟基苯腙，当苯肼过量时， 生成不溶于水的黄色结晶，称为脎： CHO CH2OH H OH H OH H OH HO H CH CH2OH H OH H OH H OH HO H NNHPh PhNHNH2 PhNHNH2 2 C CH2OH CH NNHPh NNHPh H OH H OH HO H D-葡萄糖苯腙 D-葡萄糖脎