CH-NNHPh CH2OH C=0 C-NNHPh HO-H HO-H 3 PhNHNH2 H-OH H- -OH H-OH H-OH CH2OH CH2OH D-果糖 与上面是同一种脎 对象：所有的还原糖，部位：C1、C2。 现象：黄色结晶。 作用：①鉴别还原糖的存在。 ②从糖脎的熔点和晶形可鉴别某些糖。 因为D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖的C3、C4和C5 上的构型相同，所以它们的脎相同。 C CH2OH CH NNHPh NNHPh H OH H OH HO H C CH2OH O CH2OH H OH H OH HO H 3PhNHNH2 D-果糖 与上面是同一种脎 ②从糖脎的熔点和晶形可鉴别某些糖。 因为D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖的C3、C4和C5 上的构型相同，所以它们的脎相同。 对象：所有的还原糖，部位：C1、C2。 现象：黄色结晶。 作用： ①鉴别还原糖的存在