盐渍 1容器要洗刷干净,并用0.5%高锰酸钾消 毒后经开水冲洗。 2将杀青分级后沥去水分的菇按每100公斤 加25-30公斤食盐的比例逐层盐渍。 3缸内注入煮沸后冷却的饱和盐水。 表面加盖帘,并压上卵石, 使菇浸没在盐水内盐渍 • 1.容器要洗刷干净，并用0.5%高锰酸钾消 毒后经开水冲洗。 • 2.将杀青分级后沥去水分的菇按每100公斤 加25-30公斤食盐的比例逐层盐渍。 • 3.缸内注入煮沸后冷却的饱和盐水。 表面加盖帘，并压上卵石， 使菇浸没在盐水内