乳成分的合成 乳脂肪的合成 (1)脂肪酸可直接来自血,或在腺泡腔上皮细胞合成。 ①乳腺内脂肪酸的合成。由瘤胃发酵产生的有机酸, 在乳腺中合成乳脂的短链脂肪酸。②来自血液的脂肪酸 主要来源于血中低密度脂蛋白 2)甘油的来源一部分在乳腺组织中由葡萄糖合成,其 余均由血液中的脂肪水解而成。除脂肪外,磷脂和仅带 醇也是在乳腺内合成 (3)脂肪球的形成乳成分的合成 • 2．乳脂肪的合成 （1）脂肪酸 可直接来自血，或在腺泡腔上皮细胞合成。 ①乳腺内脂肪酸的合成。由瘤胃发酵产生的有机酸， 在乳腺中合成乳脂的短链脂肪酸。②来自血液的脂肪酸。 主要来源于血中低密度脂蛋白。 （2）甘油的来源 一部分在乳腺组织中由葡萄糖合成，其 余均由血液中的脂肪水解而成。除脂肪外，磷脂和仅带 醇也是在乳腺内合成。 （3）脂肪球的形成