第一章概论 一、生物化学的概念及其研究内容 生物体的生命现象(过程)作为物质运动的一种独有的特殊的运动形式,其基本表现形式就是(新陈代谢 和自我繁殖)。那么构成这种特殊运动形式物质基础又是什么呢?恩格斯很早就说过“蛋白质是生命活动的 体现者”。现在已知仅有蛋白质是远远不够的,还要有核酸,糖类、脂类、维生素、激素、萜类,卜啉等。 正是这些生命物质之间的相互协调的作用才形成了丰富多彩的生命现象,那么,这些生命物质到底有那些 呢?他们是怎样产生和消亡,又是怎样相互转变和相互作用呢?这就是生物化学所要研究的内容。 那么就让我们试着给生物化学下一个定义吧 生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 或者说生物化学是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学 更简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质 有人也称生物化学就是生命的化学。 生物化学的研究方法 以上讲了生物化学的研究对象,那么现代生物化学家们整天干些什么呢? 四个字:分离分析 从观察一个具体的生命现象开始,通过抽提、过滤、离心、色谱(层析)等生化技术分离出某种未知的生 化物质(生化组分)比如一个新的未知蛋白组分,新基因片段,或新的次生代谢物,然后进行分析, 1.结构与性质:采用系列测定、X—射线衍射、波谱,质谱、圆二色散性等技术分析其结构和功能,结 构是功能的基础,有其结构必有其功能 2.功能:生理、病理、信好转导、抗病、抗旱、耐水肥、肥胖等、 代谢及其细胞调控:表达的时空特异性,该物质何时产生与消亡,在什么组织表达?从哪儿来最终到哪 儿去,其代谢受什么调控?(潜伏、激活、沉默)。 4改造和利用 认识世界是为了改造世界,通过分离、分析后搞清了这些生命现象,最后就可以对症下药 基因治疗:血友病、癌症、肥胖等 生化药物(基因工程药物):红细胞生成素,磺胺药 遗传改良:抗虫、抗病、抗病毒等。 三、生物化学的发展史 生物化学是生命科学中最古老的学科之一(之二:遗传学、细胞学) 科学的发展总是由粗到细再到粗,或综一分—综第一章 概 论 一、 生物化学的概念及其研究内容 生物体的生命现象（过程）作为物质运动的一种独有的特殊的运动形式，其基本表现形式就是（新陈代谢 和自我繁殖）。那么构成这种特殊运动形式物质基础又是什么呢？恩格斯很早就说过“蛋白质是生命活动的 体现者”。现在已知仅有蛋白质是远远不够的，还要有核酸，糖类、脂类、维生素、激素、萜类，卜啉等。 正是这些生命物质之间的相互协调的作用才形成了丰富多彩的生命现象，那么，这些生命物质到底有那些 呢？他们是怎样产生和消亡，又是怎样相互转变和相互作用呢？这就是生物化学所要研究的内容。 那么就让我们试着给生物化学下一个定义吧。 生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 或者说生物化学是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学。 更简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质。 有人也称生物化学就是生命的化学。 二、 生物化学的研究方法 以上讲了生物化学的研究对象，那么现代生物化学家们整天干些什么呢？ 四个字；分离分析。 从观察一个具体的生命现象开始，通过抽提、过滤、离心、色谱（层析）等生化技术分离出某种未知的生 化物质（生化组分）比如一个新的未知蛋白组分，新基因片段，或新的次生代谢物，然后进行分析， 1． 结构与性质：采用系列测定、X—射线衍射、波谱，质谱、圆二色散性等技术分析其结构和功能，结 构是功能的基础，有其结构必有其功能。 2．功能：生理、病理、信好转导、抗病、抗旱、耐水肥、肥胖等、 3．代谢及其细胞调控：表达的时空特异性，该物质何时产生与消亡，在什么组织表达？从哪儿来最终到哪 儿去，其代谢受什么调控？（潜伏、激活、沉默）。 4 改造和利用 认识世界是为了改造世界，通过分离、分析后搞清了这些生命现象，最后就可以对症下药： 基因治疗：血友病、癌症、肥胖等。 生化药物（基因工程药物）：红细胞生成素，磺胺药。 遗传改良：抗虫、抗病、抗病毒等。 三、 生物化学的发展史 生物化学是生命科学中最古老的学科之一（之二：遗传学、细胞学）。 科学的发展总是由粗到细再到粗，或综—分—综