胆汁酸存在于动物的胆汁中 从人和牛的胆汁中所分离出来的 OH COOH 胆汁酸主要为胆酸 胆酸是油脂的乳化剂,其生理 作用是使脂肪乳化,促进它在肠中 H 的水解和吸收。故胆酸被称为“生 胆甾酸 物肥皂 3.甾族激素 激素是由动物体内各种内分泌腺分泌的一类具有生理活性的化合物,它们 直接进入血液或淋巴液中循环至体内不同组织和器官,对各种生理机能和代谢 过程起着重要的协调作用。激素可根据化学结构分为两大类:一类为含氮激素 她包括胺、氨基酸、多肽和蛋白质;另一类即为甾族化合物。 甾族激素根据来源分为肾上腺皮质激素和性激素两类,它们的结构特点是 在C17(R3)上没有长的碳链 1)性激素 性激素是髙等动物性腺的分泌物,能控制性生理、促进动物发育、维持第 二性征(如声音、体形等)的作用。它们的生理作用很强,很少量就能产生极 大的影响 性激素分为雄性激素和雌性激素两大类,两类性激素都有很多种,在生理 上各有特定的生理功能。例如: 睾丸酮素是睾丸分泌的一种雄性激素, 有促进肌肉生长,声音变低沉等第二性征 睾丸酮素 的作用,它是由胆甾醇生成的,并且是雌 二醇生物合成的前体。·247· 胆汁酸存在于动物的胆汁中， 从人和牛的胆汁中所分离出来的 胆汁酸主要为胆酸。 胆酸是油脂的乳化剂，其生理 作用是使脂肪乳化，促进它在肠中 的水解和吸收。故胆酸被称为“生 物肥皂“。 3．甾族激素 激素是由动物体内各种内分泌腺分泌的一类具有生理活性的化合物，它们 直接进入血液或淋巴液中循环至体内不同组织和器官，对各种生理机能和代谢 过程起着重要的协调作用。激素可根据化学结构分为两大类：一类为含氮激素， 她包括胺、氨基酸、多肽和蛋白质；另一类即为甾族化合物。 甾族激素根据来源分为肾上腺皮质激素和性激素两类，它们的结构特点是 在 C17（R3）上没有长的碳链。 1）性激素 性激素是高等动物性腺的分泌物，能控制性生理、促进动物发育、维持第 二性征（如声音、体形等）的作用。它们的生理作用很强，很少量就能产生极 大的影响。 性激素分为雄性激素和雌性激素两大类，两类性激素都有很多种，在生理 上各有特定的生理功能。例如： 睾丸酮素是睾丸分泌的一种雄性激素， 有促进肌肉生长，声音变低沉等第二性征 的作用，它是由胆甾醇生成的，并且是雌 二醇生物合成的前体。 HO OH OH COOH 胆甾酸 O OH H3C H3C H H H 睾丸酮素