不饱和脂酸的命名 ·系统命名法—标示脂酸的碳原子数即碳链 长度和双键的数目和位置。 ·△编码体系一从脂酸的羧基碳起计算碳原 子的顺序。 例如： 油酸含18个碳原子，在第9-10位间有一个 双键，被称为9-十八碳单烯酸，写成18：1（⑨）或 18:1△9。 目录 目 录 • 系统命名法——标示脂酸的碳原子数即碳链 长度和双键的数目和位置。 • △编码体系——从脂酸的羧基碳起计算碳原 子的顺序。 油酸含18个碳原子，在第9-10位间有一个 双键，被称为9-十八碳单烯酸，写成18:1(9)或 18:1Δ9 。 不饱和脂酸的命名 例如：