感。 处于延滞期细菌的特征是细胞分裂迟缓，代谢活跃，细胞体及增长快，细胞 质均匀，细胞中的蛋白质和A含量高，对不良环境的抓抗力降低，容易产生各 种诱导酶等。 产生延滞期的原因是细胞接触新的环境后，需要重新合成必需的酶、辅酶或 某种中间代谢产物，以适应新的环境，为细胞分裂作准备。 延滞期的长短是不一定的，通常受3个方面因素的影响： 1.接种龄 指用于接种的某一群体的生长年龄。一般来说，如果以处于生长繁殖旺盛的 种龄的种子接种，那么子代培养物的延滞期就短：反之，如果用已经老化、衰退 的种子接种，则延滞期就长 2.接种量 接种量和延滞期的长短呈反比。接种量大，一般延滞期短。 3.培养基成分 接种前后培养基的成分如果变化大，则延滞期长：如果成分变化不大，可以 想象，细菌很容易适应新的环境，延滞期短。通常接种到营养丰富的培养基上细 菊的延滞期要比接种到营养单调的培养基上的延滞期短。 一般在工业发酵和科研中延滞期会增加生产周期而产生不利的影响，所以应 该采取一定的措施来缩短延滞期。综合对它的影响因素：(1)通过遗传学的方法 改变种的遗传特性使延滞期缩短：(2)利用对数生长期的细胞作为种子接种：(3) 尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大：(4)适当扩大接种量缩短延 滞期，克服它带来的不良影响 (二)指数期 指细菌细胞经过延滞期的调整后，便进入快速分裂阶段，细菌按几何级数增 加，所以又叫对数期。此时细胞代谢活性最强，酶活力高而稳定，组成新细胞的 物质合成最快，生长速率最大，代时最短，对环境变化敏感， 几个概念： 生长速率常数R:是指单位时间内细胞数目或细胞生物量的增加，每小时的 分裂次数