CH2-O-C-R CH-OLC-R CH-OH CH-OH CH-0-C-R2 CH-O-C-R CH-OH CH-OH CH-OH CH-OH CH-OC-R 甘油 甘油一酯 甘油二酯 甘油三酯 脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点,随饱 和脂酸的链长和数目的增加而升高目录 脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱 和脂酸的链长和数目的增加而升高