由变旋现象说明，单糖并不是仅以开链式存在，还有其 它的存在形式。1925~1930年，由X射线等现代物理方法 证明，葡萄糖主要是以氧环式（环状半缩醛结构）存在 的。 1.氧环式结构 OH CHO CH 20H CH 2OH