一、影响菜单定价的因素 5.原料 6.工艺 7.人力资源 8.经营水平 9.餐饮企业的形象/品牌一、影响菜单定价的因素 5．原料 6．工艺 7．人力资源 8．经营水平 9．餐饮企业的形象/品牌