醛糖能被溴水氧化成糖酸；被硝酸氧化成糖二酸： COOH CHO COOH H-OH H -OH H- OH HO- 一H Br2/H2O HO- H HNO3 HO- -H H OH H OH H- OH H一 OH H OH H- -OH CH,OH CH,OH COOH D-葡萄糖酸 D葡萄糖 D-葡萄糖二酸D-葡萄糖酸 D-葡萄糖 D-葡萄糖二酸 CHO CH2 OH H OH H OH H OH HO H COOH CH2 OH H OH H OH H OH HO H COOH COOH H OH H OH H OH HO H 醛糖能被溴水氧化成糖酸；被硝酸氧化成糖二酸： Br2 /H2O HNO3