参见：《微生物工程工艺原理》P226、伦世仪主编《生化工程》P13。3，保证间歇灭菌 成功的要素 （1）内部结构合理(主要是无死角)，焊缝及轴封装置可靠，蛇管无穿孔现象 （2）压力稳定的蒸汽 （3）合理的操作方法。 发酵罐的接管图 4，培养基间歇灭菌过程中应注意的问题（1）温度和压力的关系 （2）泡沫问题 （3）投料过程中，麸皮和豆饼粉等固形物在罐壁上残留的问题 （4）灭菌结束后应立即引入无菌空气保压 三、连续灭菌的设计 1，连续灭菌的流程（1）喷射加热连续灭菌 喷射加热连续灭菌流程