2024/11/1 张星元：发酵原理 4 假说二：代谢网络假说 代谢途径和输送系统在代谢物 分子水平上整合、在辅因子水平上 协调，形成横跨微生物活细胞内外 的代谢网络。代谢网络是细胞自主 调节的无尺度网络，它作为一个整 体来承担微生物细胞的物质代谢和 能量代谢