二)、间接测热法 1、间接测热法的原理 定比定律:同一化学反应无论中间过程和条件差异多 大,释放的能量是一定的。 产物一致:食物在体内外的氧化其最终产物是一样的。 基本原理:利用化学反应的对比关系,查出一定时间 内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少, 据此计算该段时间内机体所释放出的总热量。 暨南大学医学院生理教研室王跃春暨南大学医学院生理教研室王跃春 （二）、间接测热法 1、间接测热法的原理 定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件差异多 大，释放的能量是一定的。 产物一致：食物在体内外的氧化其最终产物是一样的。 基本原理：利用化学反应的对比关系，查出一定时间 内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少， 据此计算该段时间内机体所释放出的总热量