《生物化学》课程教案 授课类型：讲授授课时间2节 第三讲：第二章脂类和生物膜化学（4学时) 本次教学内容(2学时)： 第一节脂类的基本概念 第二节酰基甘油酯 第三节磷脂 第四节固醇酯及其衍生物 第五节其他脂类 教学目的和要求以及重点掌握内容： 要求熟练掌握脂肪的结构、性质和功能，初步掌握类脂的结构、性质和功能。 了解脂类物质在生命活动中的作用。掌握磷脂和固醇类脂质的结构性质和特点以 及在生物体内的功能。了解其他脂质的种类，结构和功能等。 本章教学要点以及难点： 本章要点和难点在脂类和类脂的结构和化学性质，讲清楚两者的不同的化学 性质和相同的地方：讲清楚各种脂质的化学结构、脂肪、甘油三酯、磷脂、固醇 酯、萜和蜡在结构上和性质上的区别。 参考文献： [1]王镜岩、朱圣庚等主编，《生物化学》，高等教育出版社，第三版，2003（上册） [2]张洪渊主编，《生物化学教程》，中国轻工业出版社，2006 [3]黄熙泰主编《现代生物化学》化学工业出版社，2005 [4]金风燮主编，《生物化学》化学工业出版社2004 [5]B.D.Hames,N.M.Hooper (Biochemistry(Second Edition)2003 思考题： Page60:3、4、5。6 《生物化学》课程教案 授课类型：讲授 授课时间 2 节 第三讲：第二章 脂类和生物膜化学 （4 学时） 本次教学内容（2 学时）： 第一节 脂类的基本概念 第二节 酰基甘油酯 第三节 磷脂 第四节 固醇酯及其衍生物 第五节 其他脂类 教学目的和要求以及重点掌握内容： 要求熟练掌握脂肪的结构、性质和功能，初步掌握类脂的结构、性质和功能。 了解脂类物质在生命活动中的作用。掌握磷脂和固醇类脂质的结构性质和特点以 及在生物体内的功能。了解其他脂质的种类，结构和功能等。 本章教学要点以及难点： 本章要点和难点在脂类和类脂的结构和化学性质，讲清楚两者的不同的化学 性质和相同的地方；讲清楚各种脂质的化学结构、脂肪、甘油三酯、磷脂、固醇 酯、萜和蜡在结构上和性质上的区别。 参考文献： ［1］王镜岩、朱圣庚等主编，《生物化学》，高等教育出版社，第三版，2003（上册） ［2］张洪渊主编，《生物化学教程》，中国轻工业出版社，2006 ［3］黄熙泰主编《现代生物化学》化学工业出版社，2005 ［4］金风燮主编，《生物化学》化学工业出版社 2004 ［5］B.D.Hames ，N.M.Hooper 《Biochemistry》（Second Edition）2003 思考题: Page60: 3、4、5