(4学时) 1、教学基本要求 (1)学握无公害食品、绿色食品和有机食品产地选择的目的、原则及方法 (2)掌握无公害食品、绿色食品和有机食品产地环境质量监测的目的及方法 (3)掌握无公害食品、绿色食品和有机食品产地环境质量评价的目的及方法： 2、教学基本内容 第一节产地选择 一、产地选择的目的及原则 产地选择的目的：产地选择的原则：产地选择的要求：产地选择的方法。 第二节产地环境质量监测 一、产地环境质量监测的目的 *产地环境质量监测的目的：产地环境质量监测的意义。 二、产地环境质量监测的方法 幸大气环境质量监测：*土壤环境质量监测：*水环境质量监测 第三节产地环境质量评价 一、产地环境质量评价的目的 *产地环境质量评价的目的：产地环境质量评价的意义。 二、产地环境质量评价 ◆产地环境质量评价标准：*产地环境质量评价指标：#产地环境质量评价方法及评价 第四章无公害、绿色和有机食品基地建设与管理 (2学时) 1、教学基本要求 (1)了解食品基地建设的概念、类型及目的与意义： (2)掌握绿色食品、有机食品基地的建设标准： (3)掌握绿色食品、有机食品基地管理的内容。 2、教学基本内容 第一节基地建设 一、基地建设的概念及建设意义 *基地建设的概念：*基地建设的类型：基地建设的目的：基地建设的意义。 第二节基地建设标准 一、绿色食品基地津设标准 3 3 （4 学时） 1、教学基本要求 （1）掌握无公害食品、绿色食品和有机食品产地选择的目的、原则及方法； （2）掌握无公害食品、绿色食品和有机食品产地环境质量监测的目的及方法； （3）掌握无公害食品、绿色食品和有机食品产地环境质量评价的目的及方法； 2、教学基本内容 第一节 产地选择 一、产地选择的目的及原则 产地选择的目的；*产地选择的原则；产地选择的要求；#产地选择的方法。 第二节 产地环境质量监测 一、产地环境质量监测的目的 *产地环境质量监测的目的；产地环境质量监测的意义。 二、产地环境质量监测的方法 *大气环境质量监测；*土壤环境质量监测；*水环境质量监测。 第三节 产地环境质量评价 一、产地环境质量评价的目的 *产地环境质量评价的目的；产地环境质量评价的意义。 二、产地环境质量评价 *产地环境质量评价标准；*产地环境质量评价指标；#产地环境质量评价方法及评价。 第四章 无公害、绿色和有机食品基地建设与管理 （2 学时） 1、教学基本要求 （1）了解食品基地建设的概念、类型及目的与意义； （2）掌握绿色食品、有机食品基地的建设标准； （3）掌握绿色食品、有机食品基地管理的内容。 2、教学基本内容 第一节 基地建设 一、基地建设的概念及建设意义 *基地建设的概念；*基地建设的类型；基地建设的目的；基地建设的意义。 第二节 基地建设标准 一、绿色食品基地建设标准