3、按商业经营分类 。(中国)采用商业经营的分类方法，按酒的特点将 酒分为以下五类： (1)白酒 ÷白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被 称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇 香浓郁、味感丰富。 (2)黄酒 ÷黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一 般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒，度数一般在 12~18度之间。因其酒液颜色黄亮而得名。其特点 是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。3、按商业经营分类 ❖ （中国）采用商业经营的分类方法，按酒的特点将 酒分为以下五类： （1）白酒 ❖ 白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被 称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇 香浓郁、味感丰富。 （2）黄酒 ❖ 黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一 般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，度数一般在 12～18度之间。因其酒液颜色黄亮而得名。其特点 是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富