资源与环境科学学院本科课程教学大纲 本重点、难点 绪论有机农场转换管 一节有机农 础知识 场和小农户集体 的 习题要点：有机农场和小农户集体的摄含、小农户集体的组织形式与要求 第二节有机农品环罐管理 1,有机农场的生态环垃 )省相迹地环墙标准 习题要点：有机农场生态环境要求、有机产地环境标准要求 第三节有机农场转换管理 1。有机农扬转换术语 2。有机农场转换要求 习趣要点：有机转换与有机转换期，隔离带与缓冲带，平行生产与分离生产、有机生产与常规生产 本章重点、难点：有机农场与小农户集体的异同，有机产地环境标准与农业环境标准的异同，有机转换与有机转 换期。隔离带缓冲带， 本章教学要求：了解有机农场、有机农场环境和有机农场转换的概念，理解有机生产体系与有机产品的转换，掌 握有机农场转换的专业术语和标准条款的要求， 第一章有机产品植物生开 第一节有机作物种相 生作物的有机种植要习 2。多年生作物的有机种植要 物与多年生作物的有机种植要求 第二节有机食用 .有机食用 有机食 第三书野生 有机食用菌灌溉水的要求、有机食用菌的基质栽培和覆士栽培的要求 集区的范用划定和生态环境要求 习题要点：有机野生植物采集区的范围划定和生态环境要求、采集量和采集方式的要示、采集量与生长量的 第四节农产品运输、贮蒙和包装 1,有机农产品完整性的概念 2,有机农产品完整性的要求 习喱要点：右机农产品完整性的隔多和要求 本章重点、难点：一年生、多年生作物和食用菌栽培有机管理的要求，、野生植物的有机采集量与采集方式及有 机农产品完整性的保持要求 本章数学要求：了解有机作物、食用菌和有机野生植物的环境要求、有机农产品完整性的含义，理解有机种植与 有机采集的要求的异同：举提一年生一多年生作物、食用菌及野生植物采集的有机生产技术要求与有机管理要求。 第一章有机产品动物生产 第一节有机畜高养殖 1,有机动物的生态环境和圈舍条件 2,饲料种植基地和日根组成 3.有机动物的饲养和疫病防 4,有机动物的运输和屠军 526资源与环境科学学院本科课程教学大纲 526 本章重点、难点：产品认证与体系认证的异同；健康与生态环境和食品安全。 本章教学要求：了解生态环境、农产食品安全对人类健康的影响，理解产品认证对保障人类和环境健康的重要性， 掌握产品认证的基础知识。 绪论有机农场转换管理 第一节 有机农场基础知识 1．农场和小农户集体的概念 2．小农户集体组织 习题要点：有机农场和小农户集体的概念、小农户集体的组织形式与要求 第二节 有机农场环境管理 1．有机农场的生态环境 2．有机产地环境标准 习题要点：有机农场生态环境要求、有机产地环境标准要求 第三节 有机农场转换管理 1．有机农场转换术语 2．有机农场转换要求 习题要点：有机转换与有机转换期，隔离带与缓冲带，平行生产与分离生产、有机生产与常规生产 本章重点、难点：有机农场与小农户集体的异同，有机产地环境标准与农业环境标准的异同，有机转换与有机转 换期，隔离带缓冲带， 本章教学要求：了解有机农场、有机农场环境和有机农场转换的概念，理解有机生产体系与有机产品的转换，掌 握有机农场转换的专业术语和标准条款的要求。 第一章 有机产品植物生产 第一节 有机作物种植 1．一年生作物的有机种植要求 2．多年生作物的有机种植要求 习题要点：一年生作物与多年生作物的有机种植要求 第二节 有机食用菌栽培 1．有机食用菌栽培环境 2．有机食用菌栽培要求 习题要点：有机食用菌灌溉水的要求、有机食用菌的基质栽培和覆土栽培的要求 第三节 野生植物采集 1．有机野生植物采集区的范围划定和生态环境要求 2．有机野生植物采集量和采集方式的要求 习题要点：有机野生植物采集区的范围划定和生态环境要求、采集量和采集方式的要示、采集量与生长量的 关系 第四节 农产品运输、贮藏和包装 1．有机农产品完整性的概念 2．有机农产品完整性的要求 习题要点：有机农产品完整性的概念和要求 本章重点、难点：一年生、多年生作物和食用菌栽培有机管理的要求，、野生植物的有机采集量与采集方式及有 机农产品完整性的保持要求 本章教学要求：了解有机作物、食用菌和有机野生植物的环境要求、有机农产品完整性的含义，理解有机种植与 有机采集的要求的异同；掌握一年生一多年生作物、食用菌及野生植物采集的有机生产技术要求与有机管理要求。 第一章 有机产品动物生产 第一节 有机畜禽养殖 1．有机动物的生态环境和圈舍条件 2．饲料种植基地和日粮组成 3．有机动物的饲养和疫病防治 4．有机动物的运输和屠宰