巴西坚果过敏事件 大豆的蛋白质含量很高，而且是优质的植物蛋白，但美中不足的是，这 些大豆蛋白缺乏一些必需复基酸，而这些必需氨基酸人体无法合成，必须 从食物中摄取，美国先锋种子公司的料学家对天章作品质及最时发玩 色西坚果中有一种蛋白质富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并将这，一基因转到 天豆.但他们发现一些人对色西坚果有过敏反应，而宜引起过敏反应的正 是这一蛋白，他们随即对带回西坚東蛋百的转基因天豆也进行检验，发现 对巴西坚果过敏的人对这种转基因天豆也过敏.该公司手是取消了这项 研究讦划16 大豆的蛋白质含量很高,而且是优质的植物蛋白,但美中不足的是,这 些大豆蛋白缺乏一些必需氨基酸,而这些必需氨基酸人体无法合成,必须 从食物中摄取.美国先锋种子公司的科学家在对大豆作品质改良时发现 巴西坚果中有一种蛋白质富含甲硫氨酸和半胱氨酸,并将这一基因转到 大豆.但他们发现一些人对巴西坚果有过敏反应,而且引起过敏反应的正 是这一蛋白.他们随即对带巴西坚果蛋白的转基因大豆也进行检验,发现 对巴西坚果过敏的人对这种转基因大豆也过敏.该公司于是取消了这项 研究计划