19-1氨基酸 19-1-1氨基酸的结构、分类和命名 、结构 羧酸分子中羟基上的一个或几个氢原子被氨基取 代的化合物叫做氨基酸。它们是构成蛋白质分子的基 础。 分类、命名 可分为a-氨基酸、β氨基酸、γ氨基酸 氨基酸可以按照系统命名法,以羧酸为母体,氨基 酸为取代基来命名。但α-氨基酸通常按其来源或性质 所得的俗名来称呼。例如:一、结构 二、分类、命名 19-1 氨基酸 19-1-1 氨基酸的结构、分类和命名 羧酸分子中羟基上的一个或几个氢原子被氨基取 代的化合物叫做氨基酸。它们是构成蛋白质分子的基 础。 可分为α-氨基酸、β-氨基酸、γ-氨基酸。 氨基酸可以按照系统命名法，以羧酸为母体，氨基 酸为取代基来命名。但α-氨基酸通常按其来源或性质 所得的俗名来称呼。例如：