制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使Km增大而 Umax不变 17,非竞争性抑制作用( noncompetitive inhibition):抑制剂不仅与游离酶结合,也可以与酶-底物复合物 结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km不变而Umax变小 18,反竞争性抑制作用( uncompetitive inhibition):抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合 的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km和umax都变小但umax/Km不变 19,丝氨酸蛋白酶( senne protease):活性部位含有在催化期间起亲核作用的丝氨残基的蛋白质 20,酶原( zymogen):通过有限蛋白水解,能够由无活性变成具有催化活性的酶前体。 21,调节酶( regulatory enzyme):位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶,它的活性根据代谢的 需要而增加或降低。 22,别构酶( allosteric enzyme):活性受结合在活性部位以外的部位的其它分子调节的酶, 23,别枃调节剂( allosteric modulator):结合在别构调节酶的调节部位调节该酶催化活性的生物分子,别 构调节剂可以是激活剂,也可以是抑制剂。 24,齐变模式( concerted mode):相同配体与寡聚蛋白协同结合的一种模式,按照最简单的齐变模式, 由于一个底物或别构调节剂的结合,蛋白质的构相在T(对底物亲和性低的构象)和R(对底物亲和性高 的构象)之间变换。这一模式提出所有蛋白质的亚基都具有相同的构象,或是T构象,或是R构象 25,序变模式( sequential model):相同配体与寡聚蛋白协同结合的另外一种模式。按照最简单的序变模 式,一个配体的结合会诱导它结合的亚基的三级结构的变化,并使相邻亚基的构象发生很大的变化。按照 序变模式,只有一个亚基对配体具有高的亲和力 26,同功酶( coenzyme isozyme):催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列 底物的亲和性等方面都存在着差异。 27,别构调节酶( allosteric modulator):那称为别构效应物。结合在别构酶的调节部位,调节酶催化活性 的生物分子。别构调节物可以是是激活剂,也可以是抑制剂 第四章 1,维生素( vitamin)是一类动物本身不能合成,但对动物生长和健康又是必需的有机物,所以必需从食物 中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的 2,水溶性维生素( water-soluble vitamin):一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重 要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等 3,脂溶性维生素( lipid vitamin )由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括A E,和K,这类维生素能被动物贮存 4,辅酶( coenzyme):某些酶在发挥催化作用时所需的一类辅助因子,其成分中往往含有维生素。辅酶与 酶结合松散,可以通过透析除去 5,辅基( prosthetic group):是与酶蛋白质共价结合的金属离子或一类有机化合物,用透析法不能除去。 辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。 6,尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+):含有尼克酰胺的辅酶 在某些氧化还原中起着氢原子和电子载体的作用,常常作为脱氢酶的辅 7,黄素单核苷酸(FMN)一种核黄素磷酸,是某些氧化还原反应的辅酶 8,硫胺素焦磷酸( thiamine phosphate):是维生素B1的辅形式,参与转醛基反应。 9,黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD):是某些氧化还原反应的辅酶,含有核黄素 10,磷酸吡哆醛( pyidoxal phosphate):是维生素B6(吡哆醇)的衍生物,是转氨酶,脱羧酶和消旋酶的 11,生物素( biotin):参与脱羧反应的一种酶的辅助因子。 12,辅酶A( coenzyme A):一种含有泛酸的辅酶,在某些酶促反应中作为酰基的载体。 13,类胡萝卜素( carotenoid):由异戊二烯组成的脂溶性光合色素。制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使 Km 增大而 υmax 不变。 17，非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）: 抑制剂不仅与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物 结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使 Km 不变而 υmax 变小。 18，反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）: 抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合 的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使 Km 和 υmax 都变小但 υmax/Km 不变。 19，丝氨酸蛋白酶（serine protease）: 活性部位含有在催化期间起亲核作用的丝氨残基的蛋白质。 20，酶原（zymogen）:通过有限蛋白水解，能够由无活性变成具有催化活性的酶前体。 21，调节酶（regulatory enzyme）:位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的 需要而增加或降低。 22，别构酶（allosteric enzyme）:活性受结合在活性部位以外的部位的其它分子调节的酶。 23，别构调节剂（allosteric modulator）:结合在别构调节酶的调节部位调节该酶催化活性的生物分子，别 构调节剂可以是激活剂，也可以是抑制剂。 24，齐变模式（concerted model）：相同配体与寡聚蛋白协同结合的一种模式，按照最简单的齐变模式， 由于一个底物或别构调节剂的结合，蛋白质的构相在 T（对底物亲和性低的构象）和 R（对底物亲和性高 的构象）之间变换。这一模式提出所有蛋白质的亚基都具有相同的构象，或是 T 构象，或是 R 构象。 25，序变模式（sequential model）：相同配体与寡聚蛋白协同结合的另外一种模式。按照最简单的序变模 式，一个配体的结合会诱导它结合的亚基的三级结构的变化，并使相邻亚基的构象发生很大的变化。按照 序变模式，只有一个亚基对配体具有高的亲和力。 26，同功酶（isoenzyme isozyme）：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列， 底物的亲和性等方面都存在着差异。 27，别构调节酶（allosteric modulator）：那称为别构效应物。结合在别构酶的调节部位，调节酶催化活性 的生物分子。别构调节物可以是是激活剂，也可以是抑制剂。 第四章 1,维生素（vitamin）：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物 中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。 2，水溶性维生素（water-soluble vitamin）：一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重 要作用的 B 族维生素以及抗坏血酸（维生素 C）等。 3，脂溶性维生素（lipid vitamin）：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括 A，D， E，和 K，这类维生素能被动物贮存。 4，辅酶（conzyme）：某些酶在发挥催化作用时所需的一类辅助因子，其成分中往往含有维生素。辅酶与 酶结合松散，可以通过透析除去。 5，辅基（prosthetic group）：是与酶蛋白质共价结合的金属离子或一类有机化合物，用透析法不能除去。 辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。 6,尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）：含有尼克酰胺的辅酶， 在某些氧化还原中起着氢原子和电子载体的作用，常常作为脱氢酶的辅。 7，黄素单核苷酸（FMN）一种核黄素磷酸，是某些氧化还原反应的辅酶。 8，硫胺素焦磷酸（thiamine phosphate）：是维生素 B1 的辅形式，参与转醛基反应。 9，黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）：是某些氧化还原反应的辅酶，含有核黄素。 10，磷酸吡哆醛（pyidoxal phosphate）：是维生素 B6（吡哆醇）的衍生物，是转氨酶，脱羧酶和消旋酶的 酶。 11，生物素（biotin）：参与脱羧反应的一种酶的辅助因子。 12，辅酶 A(coenzyme A)：一种含有泛酸的辅酶，在某些酶促反应中作为酰基的载体。 13，类胡萝卜素（carotenoid）：由异戊二烯组成的脂溶性光合色素