食品安全始于农场 动物饲养集约化导致新的危害产生 °新的疫病(BSE)出现威胁动物和人类 健康 动物饲料工业化生产,可能的化学污染 威胁动物和人类健康,如 DIOXINS;重 金属也是问题 食源性人畜共患病如李斯特、沙门氏菌、 大肠杆菌等越来越受到关注,这些病原 动物正常携带食品安全始于农场 • 动物饲养集约化导致新的危害产生 • 新的疫病（BSE）出现威胁动物和人类 健康 • 动物饲料工业化生产，可能的化学污染 威胁动物和人类健康，如DIOXINS；重 金属也是问题 • 食源性人畜共患病如李斯特、沙门氏菌、 大肠杆菌等越来越受到关注，这些病原 动物正常携带