食品安全始于农场 消费者希望获得安全卫生食品,但传统 的检验方法已不能适应 公众食品安全意识在提高,要求越来越 高,同时一系列食品安全事件动摇人们 的信心( DIOXINS,BSE等) 动物及动物源性食品国际贸易加强,疾 病传播风险提高,产品追溯性要求提高 社会变化一方便食品一新的现在危害食品安全始于农场 • 消费者希望获得安全卫生食品，但传统 的检验方法已不能适应 • 公众食品安全意识在提高，要求越来越 高，同时一系列食品安全事件动摇人们 的信心（DIOXINS，BSE等） • 动物及动物源性食品国际贸易加强，疾 病传播风险提高，产品追溯性要求提高 • 社会变化—方便食品—新的现在危害