(四)农业生产结构对食物消费与营养的影响 1.对居民食物消费的影响 >居民消费鱼虾水产品数量不断增加。1998年城镇居民和农村 居民人均消费水产品分别为9.84kg、3.66kg,比1980年分别 增加35.5%、232.7%。 >居民食用植物油消费量增加。1998年城镇居民和农村居民人 均消费食用植物油分别为7.55kg、6.13kg,比1980年分别增 加57.3%、146.2%。 第十三章营养与农业第十三章 营养与农业 (四)农业生产结构对食物消费与营养的影响 1. 对居民食物消费的影响  居民消费鱼虾水产品数量不断增加。1998年城镇居民和农村 居民人均消费水产品分别为9.84kg、3.66kg，比1980年分别 增加35.5%、232.7%。  居民食用植物油消费量增加。1998年城镇居民和农村居民人 均消费食用植物油分别为7.55kg、6.13kg，比1980年分别增 加57.3%、146.2%