(1)碱解法多糖与蛋白质结合的糖肽键对碱不稳 定,故可用碱解法使糖与蛋白质分开 但若硫酸基与邻羟基处于反式结构或硫酸基在C 3或C-6,此时易发生脱硫作用。这类多糖不宜用碱 解法提取 (2)酶解法理想的工具酶是专一性低的、具有广 泛水解作用的蛋白酶。鉴于蛋白酶不能断裂糖肽键 及其附近的肽键,为除去长肽段,常可与碱解法合 用 常用的酶制剂有胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和链霉菌 蛋白酶及枯草杆菌蛋白酶。（1）碱解法 多糖与蛋白质结合的糖肽键对碱不稳 定，故可用碱解法使糖与蛋白质分开。 但若硫酸基与邻羟基处于反式结构或硫酸基在C- 3或C-6，此时易发生脱硫作用。这类多糖不宜用碱 解法提取。 （2）酶解法 理想的工具酶是专一性低的、具有广 泛水解作用的蛋白酶。鉴于蛋白酶不能断裂糖肽键 及其附近的肽键，为除去长肽段，常可与碱解法合 用。 常用的酶制剂有胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和链霉菌 蛋白酶及枯草杆菌蛋白酶