教 案 姓名伊淑莹 2010-2011学年第一学期时间9.8节次13 课程名称 生物化学 授课专业及层次 预防医学本科1-2班 授课内容 第一章蛋白质的结构与功能（续） 学时数 1.掌握：蛋白质结构和功能的关系（一级结构和功能的关系：空间结构和功能的 关系). 教学目的 掌握：蛋白质的理化性质及分离纯化的方法 熟悉：多队链中氨基酸序列的分析。 4.了解：蛋白质空间结构的测定.。 重点 蛋白质结构和功能的关系、理化性质及分离纯化。 1 级结构和空间构象的关系。 点 空间构象和功能的关系。 3.币要的里化性质， 自学内容 空间结构的测定 使用教具 多媒体课件 相关学科知识 有机化学氨基酸相关知以 教学法 讨论法，举例法 讲授内容纲要、要求及时间分配 复习上次课的主要内容 10分钟 第三节蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质结构与功能的关系 (一)一级结构是空间结构的基础 15分钟 核触核酸草变性复性实验 级结构与功能的关系 15分钟 级结构决定其功能 分子病的产生。 二、空间结构与功能的关系 (一)肌红蛋白和血红蛋白的结构 10分钟 (二)血红蛋白的构象变化和结和氧 10分钟 肌红蛋白与血红蛋白氧解离曲线的差异。 血红蛋白的变构效应。 (四)蛋白质的构象改变和疾病 5分钟