第五节生物碱概述 第六节生物碱的代表化合物（自学 教学要求：掌握常见杂环化合物的结构和命名（译音法）；掌握单环杂环化合 物的的主要化学性质：(1)亲电取代反应：卤代、硝化、磺化、傅克酰基化(2) 加成反应(3)吡咯和吡啶的酸碱性(4)吡啶的亲核取代(5)吡啶的侧链氧化；掌 握重要的杂环化合物：糠醛、喹琳的主要化学性质；理解杂环化合物的构性相关分 析及生物碱的一般性质：物理性质、沉淀反应、颜色反应；了解杂环化合物的概 念、分类、一般物理性质与生物碱的定义和提取方法及生物碱的代表化合物：麻黄 碱、烟碱、茶碱、可可碱、吗啡碱、秋水仙碱。 教学方法、教学手段和教学形式：以讲授为主，多媒体课件和板书为辅；采用 复习、提问、讨论、启发式等教学形式。 第十三章碳水化合物(4学时) I单糖 第一节单糖的结构 第二节单糖的构性相关分析 第三节单糖的性质 第四节主重要的单糖及其衍生物 Ⅱ低聚糖 第五节还原性双糖 第六节非还原性双糖 Ⅲ多糖 第七节均多糖 教学要求：掌握重要单糖的结构（环状结构及其表示法）及化学性质：氧化， 加成、成脎、成苷、、酯化、成碰、高碘酸的氧化反应；掌握重要双糖（如麦芽 糖、纤维二糖、乳糖、蔗糖)的性质； 理解单糖产生变旋现象的原因及双糖、多糖的结构特点与性质；理解单糖的差 向异构化概念；了解单糖、双糖、多糖的分类与用途。 教学方法、教学手段和教学形式：以讲授为主，多媒体课件和板书为辅；采用 复习、提问、讨论、启发式等教学形式。 第十四章氨基酸、蛋白质和核酸(3学时) Ia-氨基酸 第一节α-氨基酸的分类和命名 第二节α-氨基酸的构性相关分析 第三节α-氨基酸的性质 Ⅱ蛋白质 第四节蛋白质的元素组成及分类第五节蛋白质的结构 第五节 生物碱概述 第六节 生物碱的代表化合物(自学) 教学要求：掌握常见杂环化合物的结构和命名（译音法）；掌握单环杂环化合 物的的主要化学性质：（1）亲电取代反应：卤代、硝化、磺化、傅-克酰基化（2） 加成反应（3）吡咯和吡啶的酸碱性（4）吡啶的亲核取代（5）吡啶的侧链氧化；掌 握重要的杂环化合物：糠醛、喹啉的主要化学性质；理解杂环化合物的构性相关分 析及生物碱的一般性质：物理性质、沉淀反应、颜色反应；了解杂环化合物的概 念、分类、一般物理性质与生物碱的定义和提取方法及生物碱的代表化合物：麻黄 碱、烟碱、茶碱、可可碱、吗啡碱、秋水仙碱。 教学方法、教学手段和教学形式：以讲授为主，多媒体课件和板书为辅；采用 复习、提问、讨论、启发式等教学形式。 第十三章 碳水化合物 （4学时） Ⅰ 单糖 第一节 单糖的结构 第二节 单糖的构性相关分析 第三节 单糖的性质 第四节 主重要的单糖及其衍生物 Ⅱ 低聚糖 第五节 还原性双糖 第六节 非还原性双糖 Ⅲ 多糖 第七节 均多糖 教学要求：掌握重要单糖的结构（环状结构及其表示法）及化学性质：氧化、 加成、成脎、成苷、、酯化、成醚、高碘酸的氧化反应；掌握重要双糖（如麦芽 糖、纤维二糖、乳糖、蔗糖）的性质； 理解单糖产生变旋现象的原因及双糖、多糖的结构特点与性质；理解单糖的差 向异构化概念；了解单糖、双糖、多糖的分类与用途。 教学方法、教学手段和教学形式：以讲授为主，多媒体课件和板书为辅；采用 复习、提问、讨论、启发式等教学形式。 第十四章 氨基酸、蛋白质和核酸 （3学时） Ⅰ α－氨基酸 第一节 α－氨基酸的分类和命名 第二节 α－氨基酸的构性相关分析 第三节 α－氨基酸的性质 Ⅱ 蛋白质 第四节 蛋白质的元素组成及分类 第五节 蛋白质的结构