发酵培慕基 令发酵养基喲咸台及鰾 3、工业上常用的糖类 ①葡萄糖 所有的微生物都能利用葡萄糖 但是会引起葡萄糖效应 口工业上常用淀粉水解糖但是糖液必须达到一定的质 量指标 谷氨酸生产中糖液的质量指标 项目 要求 项目。 要求 色泽。 浅黄、杏黄色透明液。葡萄糖值①DE值90以上。 糊精反应。无。 透光率 609以上 还原糖含量。18左右 PHe 4.6~4.8 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 3、工业上常用的糖类 ① 葡萄糖 ➢ 所有的微生物都能利用葡萄糖 ➢ 但是会引起葡萄糖效应 ❑ 工业上常用淀粉水解糖,但是糖液必须达到一定的质 量指标 发酵培养基 ❖发酵培养基的成分及来源