发酵培慕基 令发酵养基喲咸台及来鰾 不同的制糖工艺生产的糖液质量差别很大 项目 酸法 酸酶法。双酶法 葡萄糖值(DE值)。91 95 98 葡萄糖含量千重)86 9 97 灰分(O) 1.6 0.4 0.14 蛋白值(%) 0.08 0.08 0.10 羟甲基糠氨()0.30 00080.003 色度 10.0 0.34 0.2 葡萄糖收得率 较酸法高59较酸法高10 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 不同的制糖工艺生产的糖液质量差别很大 发酵培养基 ❖发酵培养基的成分及来源