点击下载:广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第四章 脂类
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我国的油脂加工业 ●2000年 中国食用植物油总产量835.3万吨、位居世界第一位。 食用植物油:二级油→一级油→高级烹饪油→ 色拉油→专用油 精练油已经占油脂总产量的30%
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