能量代谢 能量是人体维持生命和一切活动的基础 能量主要来源食物中糖类、脂肪和蛋白质 三大营养素。能量的代谢包5个方面，5个 方面能量之和为总能量。 基础代谢(BRM)：占总能需求的50%： 食物的热量作用(TEF)占总能需求的7%； 排泄消耗占总能需求的10%； 活动所需 生长所需：小儿所特有的，占15%一、能量代谢 第 6 版 ◼ 能量是人体维持生命和一切活动的基础， 能量主要来源食物中糖类、脂肪和蛋白质 三大营养素。能量的代谢包5个方面，5个 方面能量之和为总能量。 ◼ 基础代谢（BRM）： 占总能需求的50%； ◼ 食物的热量作用（TEF）占总能需求的7%； ◼ 排泄消耗占总能需求的10%； ◼ 活动所需 ◼ 生长所需：小儿所特有的，占15%