精 品 课 统一有度的原则 程 在一定范围、一定时期和一定条件下，对标准化对象的特性和特征 应做出统一规定，以实现标准化的目的。这一原则是标准化的技术核心， 食 技术指标反映标准水平，要根据科学技术的发展水平和产品、管理等方 品 面实际情况来确定技术指标，必须坚持统一有度的原则。如食品中有毒 科 有害元素的最高限量，农药残留的最高限量，食品营养成分的最低限量 学 概 论 动变有序的原则 标准应依据所处环境的变化按规定的程序适时修订，以保证标准的先 进性和适用性。一个标准制定完成之后，绝不是一成不变的，随着科学技 术的不断进步和社会、人们生活水平的提高，要适时地对标准进行修订， 国家标准一般每五年修订一次，企业标准每三年修订一次。标准的制定是 一个严肃的工作，在制定过程中必须谨慎从事，充分论证，不允许朝令夕 改。 陵由许系大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 统一有度的原则 在一定范围、一定时期和一定条件下，对标准化对象的特性和特征 应做出统一规定，以实现标准化的目的。这一原则是标准化的技术核心， 技术指标反映标准水平，要根据科学技术的发展水平和产品、管理等方 面实际情况来确定技术指标，必须坚持统一有度的原则。如食品中有毒 有害元素的最高限量，农药残留的最高限量，食品营养成分的最低限量 等。 动变有序的原则 标准应依据所处环境的变化按规定的程序适时修订，以保证标准的先 进性和适用性。一个标准制定完成之后，绝不是一成不变的，随着科学技 术的不断进步和社会、人们生活水平的提高，要适时地对标准进行修订， 国家标准一般每五年修订一次，企业标准每三年修订一次。标准的制定是 一个严肃的工作，在制定过程中必须谨慎从事，充分论证，不允许朝令夕 改