表4-4蔬菜中游离糖含壘(鮮重计) 蔬菜 -葡萄糖 I-果糖 蔗糖 甜菜 0.18 0.16 6.11 硬花甘蓝 0.73 0.67 0.42 胡萝卜 0.85 4.24 黄瓜 0.86 0.06 苣菜 0.07 0.16 0.07 洋葱 2.07 1.09 0.89 菠菜 0.09 0.04 0.06 甜玉米 0.34 0.31 3.03 甘薯 0.33 0.30 3.37