第四章叶蛋白饲料（2学时) 教学目的 让学生在了解叶蛋白饲料含义的基础上，重点掌握： 和 1、 叶蛋白饲料的提取工艺： 教学要求 2、叶蛋白饲料的饲用与利用。 教学 重点：掌握叶蛋白饲料含义及特点： 重点 难点：叶蛋白饲料的加工工艺及原理。 难点 1、叶蛋白饲料的定义； 2、原料应具备的条件： 3、叶蛋白饲料生产流程： 4、叶蛋白饲料营养价值： 教学内容 5、草渣与提取液利用方法。 1、刘青广，田丽萍，薛琳，汪河滨苜蓿最佳生育期提取叶蛋白的研究) 现代食品科技，2005 主要 2、凌盛元.苜蓿制叶蛋白工艺U.农村新技术，1994 参考 3、周世朗.叶蛋白的提取技术).饲料研究，1997 资料 4、王峰，刘振虎，卢欣石首蓿叶蛋白产品利用研究进展[.中国草 地，2005 备注 多媒体教室 思考题：叶蛋白饲料副产品如何利用？ 课堂 提问： 组织 1、叶蛋白饲料的营养价值？ 2、叶蛋白饲料的提取工艺？ J5 第四章 叶蛋白饲料（2 学时） 教学目的 和 教学要求 让学生在了解叶蛋白饲料含义的基础上，重点掌握： 1、叶蛋白饲料的提取工艺； 2、叶蛋白饲料的饲用与利用。 教学 重点 难点 重点：掌握叶蛋白饲料含义及特点； 难点：叶蛋白饲料的加工工艺及原理。 教 学 内 容 1、叶蛋白饲料的定义； 2、原料应具备的条件； 3、叶蛋白饲料生产流程； 4、叶蛋白饲料营养价值； 5、草渣与提取液利用方法。 主要 参考 资料 1、刘青广,田丽萍,薛琳,汪河滨.苜蓿最佳生育期提取叶蛋白的研究[J]. 现代食品科技,2005 2、凌盛元.苜蓿制叶蛋白工艺[J].农村新技术,1994 3、周世朗.叶蛋白的提取技术[J].饲料研究,1997 4、王峰,刘振虎,卢欣石.苜蓿叶蛋白产品利用研究进展[J].中国草 地,2005 备注 多媒体教室 课堂 组织 思考题：叶蛋白饲料副产品如何利用？ 提问： 1、叶蛋白饲料的营养价值？ 2、叶蛋白饲料的提取工艺？