2024/11/1 张星元：发酵原理 7 微生物细胞的代谢网络是一个由代 谢能直接支撑的整体；代谢网络是分解 代谢途径和合成代谢途径，以及跨膜输 送机构的有序组合。对代谢网络的描述 必须在时间和空间的 “ 四维空间 ” 中 进行。微生物细胞的遗传物质是代谢网 络的生物信息源，微生物细胞的生理状 况是代谢网络运行在细胞层面的表现