食源性疾病的特点 分布广泛，对发展中国家和发达国家都存在严重威胁 WH0资料显示： 工业化国家，每年患病率达30%。 发展中国家的流行状况难以估计 2000年210万人死于腹泻病 腹泻还是造成婴幼儿和儿童营养不良的主要原因 对经济发展存在重大威胁 医疗护理、爆发调查、生意破产、不合格产品的回 收、劳动力损失、法律索赔等等的形式造成实际的经济损 失。 最主要的危害来自于生物性污染 目前在所有国家中食源性疾病的发病率都有上升趋势 食源性疾病的特点 分布广泛，对发展中国家和发达国家都存在严重威胁 WHO资料显示： 工业化国家，每年患病率达30％。 发展中国家的流行状况难以估计 2000年210万人死于腹泻病 腹泻还是造成婴幼儿和儿童营养不良的主要原因 对经济发展存在重大威胁 医疗护理、爆发调查、生意破产、不合格产品的回 收、劳动力损失、法律索赔等等的形式造成实际的经济损 失。 最主要的危害来自于生物性污染 目前在所有国家中食源性疾病的发病率都有上升趋势