2与茚三酮的反应 OH OH 茚 茚三酮 水合茚三酮 凡是有游离氨基的氨基酸都可以和茚三酮发生呈紫色的反应。 R-CH-COOH 0 OH -CO2,-RCHO NH2 OH -3H20 0 0 OH H 互变异构 紫色