SSOP的具体内容 ◼ 与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的 安全； ◼ 与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的 清洁度； ◼ 防止发生交叉污染； ◼ 手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持； ◼ 防止食品被污染物污染； ◼ 有毒化学物质的标记、储存和使用； ◼ 雇员的健康与卫生控制； ◼ 虫害的防治。SSOP的具体内容 ◼ 与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的 安全； ◼ 与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的 清洁度； ◼ 防止发生交叉污染； ◼ 手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持； ◼ 防止食品被污染物污染； ◼ 有毒化学物质的标记、储存和使用； ◼ 雇员的健康与卫生控制； ◼ 虫害的防治