HACCP实施的前提条件：SSOP ◼ 卫生标准操作程序（Sanitation Standard Operation Procedures，简称SSOP）：是 食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要 求，确保加工过程中消除不良的因素，使其 所加工的食品符合卫生要求而制定的，指导 食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和 卫生保持的作业指导文件。HACCP实施的前提条件：SSOP ◼ 卫生标准操作程序（Sanitation Standard Operation Procedures，简称SSOP）：是 食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要 求，确保加工过程中消除不良的因素，使其 所加工的食品符合卫生要求而制定的，指导 食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和 卫生保持的作业指导文件